■がんこ焼酎屋　焼酎ヌーボー■

蒸留ガスを含んだ独特な風味

鹿児島県阿久根市の大石酒造さんが、毎年新酒ができる季節に発売しているのが、焼酎ヌーボーです。蒸留した焼酎をそのまま瓶詰めしているため、40度前後のアルコール度数があり、濃厚でたっぷりとした味わいに包まれています。そして、この焼酎の最大の特徴は、蒸留ガスをあえて残して個性を際立たせていること。硫黄や揮発性の香りが混ざり合ったような独特な香りですが、その風味に慣れるとなぜか癖になってしまうような味わいなのです。品質の変化が激しいため、ごく僅かな量しか市販されていない希少な焼酎です。