■　大信州　槽場詰め　■

誕生したばかりの酒の雫を瓶詰め！

大信州槽場（ふなば）詰めとは、大信州酒造さんが毎年11月下旬に発売する新酒です。槽場と呼ばれる場所で瓶詰めされ、すぐ出荷される為、フレッシュでクリーミーな味わいが特徴。まさに、蔵人しか味わうことができなかった誕生したばかりの酒の雫が瓶詰めされているのです。また一般的な新酒は普通酒（十分旨いので・・）が多いのですが、大信州・槽場詰めは大吟醸と同等の600Kgという小さな仕込みの純米吟醸酒というのが凄いところ。蔵人が総力を挙げてつくる、今年初めての酒が槽場詰めなのです。