■　特別純米 百楽門 冴　■

魚卵など複雑味のある素材もOK!

奈良県の葛城酒造さんから、夏期限定の百楽門 冴（さえ）が発売となりました。この時期ならではの軽快なタイプですが、ただ軽く、辛いばかりでなく、米の旨みをしっかり残して、主張がある味わいに仕上げられています。おすすめは、ひんやりした酒を片口で常温まで戻したところ！さっぱりとした料理は言うに及ばず、魚卵など複雑味のある素材までも良くこなしてくれます。個性的でちょっと上級者向けの酒質をこころゆくまでご堪能ください。