■　隆　越後五百万石　　■

五百万石ならではの丸みのある味わい

川西屋酒造店さんが、毎年2〜3月に限定発売する赤紫の隆は、新潟県産五百万石を50％まで精白して、９号系酵母によって造られています。五百万石ならではの丸みのある味わい、またどこか力強さを感じさせてくれる風味が印象的です。隆シリーズの酒は、料理との調和を大切に仕上げられていますので、味わいや香りのインパクトこそ控えめですが、美味しい料理の名脇役として力を発揮してくれるはずです。生産量が少ないため、また人気が高いことから、毎年早々と品切れになってしまう希少なアイテムです。