■　生スパークリング　奥　■

甘くまろやか、しかも爽快なテイスト！

山崎合資さんが12月に発売する”奥”の活性生酒です。加熱処理をしていない、生きたもろみ（滓）によって、瓶内発酵させているのが大きな特徴で、あのスパークリングワインのような爽快さが楽しめます。ベースになっている純米吟醸”奥”は、香りが高く芳醇なタイプなので、甘くまろやかに仕上げられていますが、発酵によって生まれた炭酸がシュワーーと洗い流してくれ、絶妙な味わいを楽しむことができます。一般の酒とは違い品質の変化が高く、また瓶内発酵という特殊な商品のため、ごく僅かに受注生産されている希少なお酒です。