まるで、いぶし銀のような品格ある味わい

鹿児島県垂水市の八千代伝酒造さんがつくる芋焼酎の黒麹バージョンがこのお酒。杜氏歴50年を数える吉行正己(よけまさみ)さんの作品で、そのみごとな技術力がうかがえます。また仕込みはすべて小さなカメ壷が使われているため、ていねいで確実な仕事ぶりも感じさせてくれます。口に含むと、あのシルクを思わせるようななめらかで優しい風味。さらに黒麹ならではの力強さが、まるでいぶし銀のような味わいをかたちづくっています。鹿児島県でも名工杜氏として知られる吉行正己氏渾身の逸品。