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2017 ボージョレ・ヌーヴォー キュヴェー・シュヴァリエ

収穫から醸造まですべて手作業、生産者元詰めヌーヴォー

ボージョレ・ヌーヴォーの生産者として、年々人気を高めているジェイヤール家の生産者元詰めヌーヴォーです。同家ではジュリエナ村の丘のいただきの畑で収穫された品質の優れた葡萄だけで仕込んでいます。徹底した選別収穫によって未熟や病変した葡萄を取り除いているため、一般的には1ヘクタールあたり60hl収穫されるところ40hlまで収量を減らしています。またブルゴーニュの伝統的な仕込み方法を採用して全房のまま発酵槽に入れ8間日の浸漬(通常は4日)をおこなっているのも大きな特徴。何千件もの生産者から桶買いしたワインをブレンドするネゴシアンものとは一線を画す貴重なボージョレ・ヌーヴォーなのです。
【12本で送料無料!】

  • 醸造所:ジュイヤール(父)/ヴォルコヴィッキ(婿)/フランス ブルゴーニュ
  • タイプ:ガメ・ノワール100%
  • アルコール度:12.5度
商品番号 容量(ml)販売価格(税込) 在庫数
W050 750ml(予約)3,888円 SOLDOUT
容量(ml)
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2017 ボージョレ・ヌーヴォー キュヴェー・シュヴァリエ

2017年 収穫情報

2016年に続き、今年もボージョレ地区で降雹により大きな被害がありました。しかし、ジュイヤール・ヴォルコヴィッキ家では全く影響がありませんでした。何故なら同家の畑、キュヴェ・シュヴァリエはジュリエナの丘の最上部、ル・シャピートルはサンタムール村のヴォルコヴィッキ氏の自宅前で、雹の降ったコースとは全く違っていたからです。
そのお陰で昨年同様、素晴らしい出来になりそうです。なお、収穫開始は9月4日頃と天候と糖熟が順調だったので2015年に次ぐ早い収穫になる予定です。

2017 ボージョレ・ヌーヴォー キュヴェー・シュヴァリエ について

■輸送の振動により香味がばらついていることがあります。到着後、早くても5日間置くのが理想的です。また飲む30分ほど前にコルクを抜き、14度ぐらいの温度で飲むと香味が引き立ちます。小樽型グラスがよく合います。

■ボージョレ・ヌーヴォー キュヴェー・シュヴァリエを12本以上ご注文いただいた場合、送料を無料とさせていただきます。ショッピングバスケットでは自動計算されますが、折り返し無料明細をメールでお届けします。

■2017年の解禁日は11月16日(木)です。当日お届け希望の方は、早めのご注文(ご予約)をお願いします。

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