もっとも甘い芋からできた焼酎

この焼酎は、種子島の安納(あんのう)地区だけで栽培されている希少な安納芋からつくられた逸品。かつて種子島は海から隆起したため、土中には多くのミネラル分を含み、鹿児島本土より、糖度が2?7もたかい芋が収穫できるようです。したがって地元では製菓用や食用として利用されているようです。数ある芋の中でも最も甘いとされる原料をふんだんに使ってつくられた酒は、よく練れた熟成酒のような丸み。そして甘み。まちがいなく焼酎通を魅了する味わいです。