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菊姫 黒吟

ゆっくり熟成させた、至宝の滴

黒吟はひと言でいえば「吟」の「首吊り」「ビン貯」「三年もの」です。搾り時、酒袋から自然に滴り落ちる酒だけを集め、それを約三年間理想的な状態で寝かせています。その間絶えず熟度を確かめ、菊姫が「よし」と判断したときに初めて限定出荷されます。基となる「吟」自体、考ええる限りの手をかけた吟醸酒です。つまり、手を加えたり改良したりの余地のない酒です。さらにそれを別の次元の酒として、新たに生み出しました。「吟」とは一味違った、まろやかな老ね味、老ね香をごゆるりと味わってください。[・・・・・菊姫の記より引用]

かつて、この黒吟の搾りを蔵元でみさせて頂きました。ごく小さな桶の中に吊るされた木綿製の酒袋から、滴り落ちるしずくを口元に運ぶと、搾りあがったばかりの酒が、まるく、穏やかで、すーっと抜けるようなキレの良さに驚かされました。

  • 醸造所:菊姫合資会社/石川県
  • タイプ:大吟醸 三年熟成酒
  • アルコール度:17-18度
商品番号 容量(ml)販売価格(税込) 在庫数
048 1800ml30,000円 有り
容量(ml)
ご注文数
菊姫 黒吟

菊姫黒吟について

・菊姫黒吟は 蔵元より 即お取寄せの上、発送をさせて頂きます。
 2日~4日(土日含む場合)で最良品をお届け致します。

アルコール:17-18% 精米歩合:40%
原料米:山田錦日本酒度:非公開
酵母:KK-9 アミノ酸度:非公開
酸度:非公開   

味わい:
保存温度:
おすすめ:

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