五百万石ならではの丸みのある味わい

川西屋酒造店さんが発売する隆・越後五百万石(赤紫ラベル)は、新潟県産五百万石を50%まで精白して、9号系酵母によって造られています。五百万石ならではの丸みのある味わい、またどこか力強さを感じさせてくれる風味が印象的です。隆シリーズの酒は、料理との調和を大切に仕上げられていますので、味わいや香りのインパクトこそ控えめですが、美味しい料理の名脇役として力を発揮してくれるはずです。生産量が少ないため、また人気が高いことから、毎年早々と品切れになってしまう希少なアイテムです。