麻原酒造さんのポリシーが伝わる酒

埼玉県の麻原酒造さんの看板商品ともいえる純米酒。製造元が名づけた正式名称は「琵琶のささなみ・手詰め中取り・無濾過純米生酒 」 ちょっと長いネーミングですが、造り手のこだわりが伝わってきます。純米酒といえば、旨みのある芳醇な酒というイメージが一般的ですが、このお酒は、爽やかでスッキリとした口あたりが特徴。またほのかな吟醸香も飲みやすさを高めているといった感じで、ある意味型やぶりな味わい。伝統的な日本酒を守りながらも、斬新なテイストを追い求めていく、麻原酒造さんのポリシーが伝わってくるかのような酒なのです。創業当時から受け継いでいるというレトロなラベルも素敵ですね。