珊瑚礁 古酒3年貯蔵
- 醸造所：山川酒造/沖縄県
- タイプ：米麹・常圧蒸留
- アルコール度：43度・100％3年貯蔵酒
| 商品番号 | 容量(ml) | 販売価格(税込) | 在庫数 |
|---|---|---|---|
| S164 | 1800ml | 4,886円 | 1 |
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仕次ぎ用に商品化された特別な泡盛
山川酒造さんが、甕の仕次ぎ用に商品化したといわれている泡盛です。沖縄の泡盛愛好家は、自宅にたくさんの甕を所有して古酒づくりをしています。お祝いや祭事で古酒(一番甕)を振舞った後には、次に古い二番甕から酒を注ぎいれ、二番甕が減った分は、最も新しい三番甕から足されます。こうした仕次ぎの際に使われる泡盛は、熟成に欠かせない旨み成分が豊富に含まれていることが必須。また濾過を最低限にした高アルコールタイプが理想的だとか。古酒の山川と呼ばれる、山川酒造さんが愛好家向けに、ごく僅かだけ蔵出ししているのがこの珊瑚礁古酒3年なのです。