伝統の技で造る、少し高級な食中酒

八海醸造こだわりアイテムの一つとしてリリースされた「大吟醸 八海山」。八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸しています。酒造用原料米のなかで最も評価の高い山田錦を麹米に、また新潟で生産された酒造好適米五百万石を掛米に使用。そして醸造アルコールを僅かに添加してスッキリとした風味に仕上げている。ほんのり漂う吟醸香とまろやかで綺麗な味わいが料理の味を引き立てます。知名度が抜群に高く、誰もが美味しく感じるお酒なので贈答用にもおすすめです。